Boulanger-Pâtissier H/F - Bourdais Jean

La Boulangerie Familiale La Farandole des pains est une entreprise artisanale située à Bruz. Nous sommes à la recherche d'un boulanger-pâtissier motivé pour rejoindre notre équipe familiale avec la possibilité de reprendre à terme la gestion de l'entreprise (en gérance libre).
Poste à pourvoir dès janvier.

Vous aurez comme missions :

- La préparation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries).
- La cuisson et la confection des produits (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie).
- Conception et mise en place de nouveaux produits.
- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous êtes motivé, rigoureux et avez le sens du travail en équipe.
Vous êtes disponible pour travailler tôt le matin et certains week-ends.

Compétences requises :

Capacité à suivre des instructions précises.
Sens de l'organisation et de la propreté.
Bonne communication et esprit d'équipe.

Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et familial.
La possibilité de développer vos compétences et de vous épanouir dans le métier de boulanger-pâtissier

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie