Chef - Cheffe de Partie H/F - Ho Re Toul
- Toulouse - 31
- CDI
- Ho Re Toul
Les missions du poste
La Brasserie des Consuls - Restaurant gastronomique Le Cénacle
CDI - Temps plein
CHEF DE PARTIE - BRASSERIE / BRUNCH / PETIT-DÉJEUNER (H/F)
2 jours de repos consécutifs (jeudi et vendredi)
Du samedi au mercredi - Horaire continu (coupure possible selon l'activité)
Avantages : repas, stabilité, cadre de travail haut de gamme, intéressement collectif 2, Chèque cadoc, carte All accor , réduction dans hotels et restaurants du groupe
À propos de l'établissement
Située au coeur de Toulouse, La Brasserie des Consuls fait partie de La Cour des Consuls Hôtel & Spa, un établissement 5 étoiles alliant élégance, authenticité et convivialité.
Notre brasserie propose une cuisine de saison, gourmande et soignée, ainsi qu'un brunch dominical réputé pour sa qualité et sa créativité.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la réussite de notre offre brasserie, brunch et petit-déjeuner.
Vos missions
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste
- Participer à la mise en place quotidienne et au bon déroulement du service
- Contribuer à la création et à l'évolution des cartes (brasserie et brunch)
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des envois
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec le Chef et l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de professionnalisme
Profil recherché
- Expérience réussie en brasserie, bistronomie ou petit-déjeuner d'hôtel haut de gamme
- Bonne maîtrise des bases culinaires et du travail à la minute
- Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
- Esprit d'équipe, dynamisme et bonne communication
- Disponible du samedi au mercredi, en horaire continu (avec coupure possible selon l'activité)
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.