Employé Polyvalent - Cuisinier H/F - le Louisabella

**Le Louisabella recrute un(e) Cuisinier(ère) !**

*ORTHEZ*
**CDD de 10 mois à partir de janvier 2026**
Temps plein - Service **midi et soir**, week-ends inclus (samedi et dimanche)

Le **restaurant Le Louisabella**, établissement réputé pour sa cuisine généreuse et conviviale, recherche son/sa prochain(e) **cuisinier(ère)** pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

**Vos missions principales**

* Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon la carte et les suggestions du chef
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Contribuer à la mise en place et à la bonne organisation de la cuisine avant chaque service
* Travailler en équipe pour assurer un service fluide et de qualité
* Participer à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel

**Profil recherché**

* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique
* Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
* Esprit d'équipe, bonne communication et enthousiasme
* Disponible pour travailler **le week-end**, avec une bonne gestion du rythme des services

**Conditions**

* Contrat : **CDD de 10 mois** à compter de **janvier 2026**
* Horaires : **midi & soir**, **samedi et dimanche travaillés**

**Intéressé(e) ?**

Envoyez votre candidature (CV + quelques mots de motivation) à : ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Evaluer la satisfaction client,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.