Aide-Boulanger - Aide-Boulangère H/F - Patisserie Chocolaterie Bruno Guerpillon

Depuis 1991, Bruno Guerpillon réunit en une seule Maison, la pâtisserie, la chocolaterie, la confiserie, les glaces et le traiteur.
Après le régal pour les yeux,vient celui du goût qui éclate en bouche. Le mariage des saveurs, des textures et des couleurs crée l'envie.
Le savoir-faire, la passion du métier et la créativité sans cesse renouvelée de la Maison Bruno Guerpillon défendent les valeurs de l'exigence, du respect, de l'authenticité et de la générosité.Mission principale

Participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et produits boulangers dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité propre à la Maison Bruno Guerpillon.

Responsabilités et activités principales

Aider à la préparation, au pétrissage, au façonnage et à la cuisson des pains et viennoiseries.
Participer à la mise en place du poste de travail (préparation des matières premières, pesées, rangement).
Assurer le respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (règles HACCP).
Aider à la gestion des stocks de farine, levures, et autres ingrédients.
Contribuer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.
Être un soutien au boulanger responsable, en suivant ses consignes et en participant activement à la vie de l'atelier.
Profil recherché

Première expérience en production artisanale appréciée.
Sens du travail bien fait, rigueur, régularité et esprit d'équipe.
Passion pour le métier et envie d'apprendre au sein d'une maison artisanale reconnue pour sa qualité et son exigence.
Conditions de travail

Travail en équipe, horaires matinaux.
Port de tenue professionnelle obligatoire.
Cadre de travail artisanal, valorisant le savoir-faire et la qualité des produits.
Les + du poste

Intégrer une équipe passionnée et bienveillante.
Possibilité d'évolution et de formation interne.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Avantages :

Intéressement et participation
Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.