Boulanger - Boulangère H/F - Oct Tradition

Boulangerie traditionnelle.Vous maîtrisez la fabrication du pain de A à Z (du levain au produit fini).
Vous assurez la fabrication des pains, des baguettes, baguettes tradition. Vous gérer la partie viennoiserie.

Vos horaires : 4h à 12h cinq jours sur sept. Repos le dimanche et un jour dans la semaine. La base est de 39h + 3 heures supplémentaires.pour 2200 à 2300 euros net.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,CAP boulanger,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.