Boulanger·ère ou Pâtissier·ère H/F - Boulangerie Florit

La boulangerie Florit recherche soit un boulanger (h/f), soit un pâtissier (h/f) en cdi temps complet .

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie, ou pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez en binôme avec le gérant.
Vous êtes autonome et expérimenté(e) sur le poste.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie