Boulanger - Boulangère H/F - L'art du Bon Pain

Professionnel/le diplômé/e, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie ,de viennoiserie et traiteur selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous sélectionnez et dosez les ingrédients .
Vous réalisez les fermentations et cuissons des pains et autres préparations.
Vous travaillez avec du levain.
Vous entretenez le matériel et votre espace de travail.

vous travaillez un dimanche sur deux.

Experience: Débutant accepté - expérience souhaitée.

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).