Cuisinier - Cuisinière H/F - le n 13

Au sein de notre établissement de type routier, vous serez en charge au sein de notre équipe en cuisine d'assurer la préparation des entrées, des plats, et des desserts.
Vous devez impérativement savoir envoyer le service au chaud.

Vous travaillez :

Lundi midi et soir
Mardi midi et soir
Mercredi midi et soir
Jeudi midi et soir
Vendredi midi

Repos : Vendredi soir, Samedi journée et Dimanche journée.

Experience: 2 An(s) - sur fonction similaire

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle