Cuisinier - Cuisinière Spécialisé Wok H/F - GAYA

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour renforcer notre équipe pour notre restaurant. Notre enseigne spécialisée dans les pizzas, sandwichs, tacos, burgers.
Réouverture prochaine début Novembre 2025 après 1 mois de rénovation intensif. Nous opérons une modernisation totale : nouvelle identité visuelle et carte enrichie ! Nous ajoutons désormais les Smash Burgers et des plats d'inspiration Thaï.
Donc si vous aimez la cuisine asiatique, Wok, épices et travail en équipe, postulez !

Bonne perspective d'évolution selon l'expérience et la progression du cuisinier.

Description du poste :
- Connaitre les plats thaïlandais "types" qui sont proposés dans les restaurants actuels de thai ;
- Savoir travailler des produits frais ;
- Avoir une connaissance de la découpe des viande et des légumes ;
- Savoir faire les marinades thaï "classiques" ;
- Vérification du stock, mise en place cuisine ((ingrédients, découpe) avant chaque service ;
- Savoir sauter les plats au wok ;
- Savoir donner envie au dressage de chaque plat en ayant le gout au rendez-vous ;
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine et pour les aliments !
- Maintenir la cuisine propre avant, pendant et après le service ;
- Vérifier le réapprovisionnement et l'inventaire.

Rémunération : SMIC et+ selon profil et expérience !

Avantages : Restaurant d'entreprise

Expérience cuisine de 2 ans (Requise)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des tendances culinaires actuelles,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de grills professionnels,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.