Ouvrier Boulanger Pains Spéciaux H/F - VIKA

Nous recherchons un ouvrier boulanger (H/F) spécialisé dans la fabrication de pains spéciaux ( pains Libanais et Syriens) pour notre Boulangerie à Beaumont de Laumagne.

Vous avez une expérience similaire d'un an minimum.

compétences et missions:

- Assurer et organiser la fabrication de nos pains spéciaux ( pain libanais et syrien)
- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous commencez à travaillez à partir de 23 heures jusqu'à 5 heures. ( travail de nuit).
Pas de transport en commun disponible à ces horaires. Vous devez posséder un moyen de locomotion.

Experience: 1 An(s) - boulangerie pains speciaux

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie