Cuisinier - Cuisinière H/F - le Rolls

Notre établissement recherche un cuisinier H/F

Missions principales :
- Réaliser la préparation, la cuisson et le dressage des plats (grillades, accompagnements, sauces).
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (HACCP).
- Participer à la mise en place, au nettoyage et au rangement du poste de travail.
- Travailler en coordination avec l'équipe de salle et le chef.
- Être capable de gérer le poste chaud en autonomie après formation.

Profil recherché :
- Dynamique, organisé(e), rigoureux(se).
- Connaissance de base de la restauration ou formation possible via POEI.
- Esprit d'équipe, motivation et ponctualité indispensables.
- Expérience en steakhouse ou grill souhaitée (non obligatoire si motivé)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.