Sommelier H/F - Defruit Recrutement

Depuis plus de 10 ans, notre agence met tout en oeuvre pour Réussir La Rencontre entre candidats en quête d'idéal professionnel et entreprises à la recherche de leur futur talent.
Notre client est un restaurant proposant une cuisine bistronomique orientée vers les céréales et les légumineuses. Reconnu pour sa signature et son identité forte, il est implanté au coeur d'un édifice parisien historique et emblématique.Les vins n'ont plus de secret pour vous ? Vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement reconnu ?
Dans le cadre d'une évolution interne, notre client recherche son futur Sommelier H/F.
En intégrant cette fonction, vous aurez la charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseil, votre rôle sera d'orienter la vente des vins et des spiritueux et d'en assurer le service.
Vos missions principales (non exhaustives) seront :
- Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave ;
- Veiller à la bonne organisation de la cave et son entretien ;
- Assurer le suivi des stocks de la verrerie et de la cave et réaliser l'inventaire mensuel ;
- Effectuer la mise à jour des cartes des vins et boissons ;
- Accueillir et conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service ;
- Promouvoir et développer le chiffre d'affaires sommellerie et spiritueux ;
- Assurer la prise de commande, le service des boissons et le suivi des tables ;
- Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables ;
- Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'établissement.

En intégrant cette fonction, vous rejoindrez une équipe passionnée et dévouée dans son métier. Vos missions seront polyvalentes et consisteront à assurer un service de qualité auprès de la clientèle de l'établissement et veiller à la satisfaction optimale des clients.

Fortement reconnu, vous intégrez un restaurant dynamique affichant une personnalité forte, affirmée autant par le design de l'espace que par celui de la table.
Etablissement à taille humaine, vous rejoindrez une équipe passionnée et dévouée à chaque client pour offrir une véritable expérience emplie de sens et de proximité où finalement l'hôte est d'abord invité avant d'être client.

De formation en sommellerie (Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET ou autre formation spécialisée), vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire au sein d'un établissement bistronomique qui vous aura permis de consolider une bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et oenologie
Au-delà de votre expérience, ce sont vos qualités personnelles qui feront la différence : excellent sens de la relation client, dynamisme et esprit d'équipe. Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et vous aimez travailler avec précision. Vous faites preuve d'une bonne capacité d'adaptation et vous savez être force de proposition.
Vous maitrisez l'anglais couramment.
Alors, laissez parler votre motivation et postulez ! Nous étudierons votre candidature avec réactivité, transparence et confidentialité. Dans le cas où celle-ci ne correspondrait pas, nous pourrons penser à vous pour des opportunités futures !
Vos connaissances au service de la bistronomie !