Cuisinier de Collectivite H/F - Leader

Le cuisinier en EHPAD assure la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques aux résidents. Il contribue au bien-être et au confort alimentaire des personnes âgées accueillies.Vos missions seront notamment :
Préparer et cuisiner les plats en suivant les menus établis (entrées, plats, desserts, textures modifiées, etc.)
Respecter les régimes alimentaires spécifiques (mixés, sans sel, diabétiques, etc.)
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Assurer la gestion des stocks et veiller à la bonne conservation des aliments
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures internes
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine, le personnel soignant et les diététiciens
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel

Profil recherché :
Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalent
Expérience en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social
Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, autonomie
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Bienveillance, rigueur et discrétion
Permis souhaité