Chef - Cheffe de Cuisine H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Établissement traditionnel français sous forme de Brasserie, son :

Chef de cuisine h/fRattaché au Directeur du restaurant, vous managez une équipe en cuisine composée d'une dizaine de personnes dont un Second.

Vous appliquez le coeur de la carte reconnue par les clients et créez les plats du jours en fonction de votre créativité et des saisons (environ 200 cvt/jour). Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous développez la polyvalence de vos collaborateurs, vous gérez les plannings et les éventuels recrutements / intégrations.

Rythme en continue principalement ;

Repos les dimanches et lundis ou dimanches (modulables si nécessaire) ;

CDI de 43h/semaine.

Issue d'une chaine ou d'un restaurant indépendant, vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe conviviale, dans un magnifique établissement.

Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 3 ans sur un poste de Chef de cuisine au sein d'une belle brigade ou d'une dizaine d'année sur un poste de Second de cuisine.

Vous maitrisez tous les postes en cuisine, vous êtes pédagogue, réactif et honnête.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.