Agent de Service Restauration H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Sous la responsabilité du Chef ou de la cheffe de cuisine, vous avez en charge des opérations de production alimentaire, de service et de nettoyage des locaux.

Activités de production alimentaire:

- Réalise les assemblages selon les fiches techniques et les recommandations du responsable de l'activité: préparations froides, sandwichs, conditionnement alimentaire,

- Applique les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur

- Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production

Activités de service:

- Assure la mise en place et le rechargement des zones de distribution au sein de la cafétéria de l'IUT

- Accueille les convives et assure un service en cafétéria ou au restaurant universitaire

- Participe à l'entretien des matériels et des locaux de distribution

- Livraison et distribution de commandes en ligne

Activités d'encaissement:

- Maitrise de l'environnement des caisses (cafétéria et brasserie)

- Réalise les encaissements Izly et cartes bancaires

- Contrôle les fins de journée et clôture les caisses

Hygiène et plan de maitrise sanitaire :

-Applique les normes d'hygiène alimentaire à chaque étape de fabrication et respecte les règles de sécurité en vigueur

- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,

Savoir-faire:

- Techniques de production, assemblage et présentation des entrées, desserts ,

- Organisation et méthode de travail

- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur

Savoir-être:

- Esprit d'équipe, force de proposition

- Bonne relation et facilité à communiquer avec les clients

- Dynamique, professionnel