Responsable d'Office - Darnétal H/F - Fonction publique Territoriale

Coordonne, anime et gère les activités d'un office, notamment dans le cadre de l'organisation avec la cuisine centrale.
Maintient et entretient le matériel et les locaux communaux dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection.

Activités principales :
- Recense les effectifs et commandes les repas
- Réceptionne, contrôle les températures et stocke les repas livrés
- Trace les différentes opérations de préparations conformément à la méthode H.A.C.C.P.
- Accueille et sert les convives
- Maintient et entretient le matériel et les locaux (M.N.E., locaux sportifs, unité de restauration) dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection
- Analyse et transmet les observations formulées sur les repas servis
- Prépare le vendredi et fait l'inventaire le lundi de la vaisselle louée

Activités occasionnelles : intervient ponctuellement au sein de divers bâtiments communaux.

Savoirs/compétences :
- Connaissance des techniques, produits et matériels de nettoyage
- Connaissance des techniques de cuisine collective et de la liaison froide
- Connaissance des techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtriser les règles de tri sélectif

Savoir-faire :
- Appliquer les règles de sécurité du travail et celles liées à l'emploi des produits d'entretien
- Diagnostiquer l'état de propreté des surfaces à entretenir

Savoir-être :
- Capacité à organiser son travail,
- Sens du travail en équipe,
- Respecter la discrétion requise