Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Vous serez en charge de la préparation, la cuisson et la présentation des différentes pâtisseries selon les standards de qualité de l'établissement.

Missions principales :
- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Décorer les gâteaux et autres créations afin de les rendre aussi beaux que savoureux.
- Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes, en suivant les fiches techniques.
- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en approvisionnement

Profil recherché :

- Expérience exigée : minimum 2 ans sur un poste similaire
- Qualités attendues : rigueur, ponctualité, dynamisme, autonomie et sens de l'investissement

Formation en pâtisserie souhaitée (CAP, BEP, ou équivalent)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs