Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F - Pôle Emploi

Vos missions :
- Intervenir sur les différents postes de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en fonction des besoins.
- Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Garantir la bonne gestion des denrées alimentaires (stock, rotation, hygiène.).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la continuité de service en cas d'absence sur un poste spécifique.
- Participer à la formation et à l'encadrement des commis ou stagiaires.

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement similaire.
- Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation.
- Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe.
- Autonomie et rapidité d'exécution.

Ce que nous offrons :
- Une ambiance de travail professionnelle et bienveillante.
- Des produits de qualité et une cuisine de saison.
- 2 jours de repos consécutifs / Possibilité de logement (à adapter selon l'établissement).

Jours travaillés et horaires :
- Mardi au Samedi
- 9h/14h30 18h/22h30

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle