Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Hotel Club du Lac d Orient

Établissement situé dans le Parc régional de la forêt d'OrientContrat qui démarre au plus tard le 17 novembre 2025.
dimanche et lundi en repos hors périodes saisonnières
Vous effectuez le dressage des assiettes, les préparations chaudes et froides, ainsi que le contrôle des livraisons suite aux commandes réalisées. Vous veillez à la bonne conservation des denrées et assurez une veille en gestion des réapprovisionnements. Vous aurez à assurer le coût du ratio alimentaire.
Vous entretenez votre poste de travail.
Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Service du soir ou ponctuellement service du midi. Horaire: 17H-22H. 2 jours de repos par semaine
Carte composée de 4 entrées, 4 plats chauds et 4 desserts;
Le chef aura entière liberté sur la création des menus ou de la carte
Logement sur place possible.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.