Cuisinier - Cuisinière H/F - Societe D'exploitation pour L'ocean Indi
- Saint-Gilles - 30
- CDD
- Societe D'exploitation pour L'ocean Indi
Les missions du poste
Idéalement situé, au pied du lagon, à l'Ile de la Réunion, le Relais de l'Hermitage est un hôtel 3 étoiles disposant d'un cadre idyllique et d'un somptueux jardin de 3 hectares. Il compte 163 chambres sur 2 étages. Composé de deux Restaurants, Le Papayer et la Case Vanille, l'établissement propose des buffets ou plats à la carte.
Nous recherchons un cuisinier (H/F), ambitieux et rigoureux, ayant à coeur de transmettre à nos clients, sa passion pour la cuisine.
Rejoignez Le Relais de L'Hermitage Hôtel à Saint-Gilles-Les Bains sur l'Ile de la Réunion pour soutenir notre équipe.
Vos principales missions :
- Participer à l'élaboration des cartes et menus
- S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction des clients
- Veiller à la qualité gustative des plats produits et servis
- Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine dans une bonne ambiance de travail
- Assurer un haut degré de satisfaction de nos clients
-Respect des normes HACCP
Titulaire au minimum d'un CAP cuisine, vous disposez d'une expérience solide d'au moins 3 ans sur un poste similaire.
Si vous souhaitez mettre vos propositions créatives et votre envie de bien faire au service d'une entreprise en plein renouveau, alors rejoignez- nous sans attendre!
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).