Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 5 étoiles emblématique de la capitale parisienne, recrute un Chef de Partie en CDI.

Le/la Chef de Partie intègre une brigade dynamique et structurée, dans un environnement à fort volume où l'exigence de qualité rencontre la précision d'exécution. Véritable pilier de la cuisine, il/elle assure la gestion de sa partie, encadre les commis, veille à l'hygiène et à l'organisation, et participe activement à la production des plats destinés à une clientèle locale et internationale.

Missions principales

- Préparer, réaliser et dresser les plats relevant de sa partie
- Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service
- Gérer les stocks de sa partie, les commandes et le rangement
- Encadrer et accompagner les commis et demi-chefs de partie
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les autres membres de la brigade
- Garantir l'application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP
- Service en continu

- Solide expérience en hôtellerie - restauration haut de gamme, dans un établissement à fort volume
- Capacité à gérer plusieurs commis
- Réactivité, rigueur, organisation et sens du détail
- Bonne maîtrise des cadences intenses (environ 400 couverts par jour)
- Leadership naturel, esprit d'équipe et excellent sens de la communication
- Autonomie, sens des responsabilités et implication dans le travail d'équipe