Agent Polyvalent en Restauration Collective - Mairie de Castelnau d'Estretefonds H/F - Fonction publique Territoriale

Placé(e) sous la responsabilité du responsable de service et de la cheffe de production, et rattaché(e) au service de la restauration, vous réalisez les missions nécessaires pour un parfait fonctionnement du service.

Activités principales :
- participe à la mise en place pour la production chaude et la production froide
- mise en place des réfectoires
- contribue à la sécurité sanitaire du service
- participe au service du self de l'école élémentaire et au service à table de l'école maternelle
- plonge batterie
- laverie
- assure l'entretien du matériel
- assure l'entretien des locaux dont sanitaires conformément aux procédures HACCP
- assure la réception, les contrôles réglementaires et le rangement des livraisons
- participe à la production des repas si besoin (production chaude et production froide)
- participe à la préparation froide si besoin
- nettoyage approfondi des locaux durant les vacances scolaires

Profil :
Compétences
-Avoir un bon esprit d'équipe
-Connaître les règles d'hygiène : normes HACCP et guide des bonnes conduites en hygiène
-Connaître les procédures et techniques d'utilisation du matériel
-Savoir appliquer les principes de nettoyage et de désinfection suivant le plan de nettoyage
Qualités
-Ponctuel.
-Dynamique.
-Bon relationnel, savoir être.