Murisseur H/F - R H Performances

Parce que la qualité d'un fruit se joue aussi dans sa maturation, Mehadrin recherche un(e) Mûrisseur(se) expérimenté(e) H/F pour révéler tout le potentiel de ses avocats, mangues et autres produits climactériques.

Vos missions principales :

Gestion et optimisation du processus de maturation

- Superviser la réception des fruits climactériques : évaluer leur qualité, établir une notation et rédiger les rapports d'agréage (acceptation, refus ou mise en expertise).
- Surveiller l'évolution des stocks de produits climactériques.
- Collaborer avec le service commercial pour proposer les produits disponibles non mûris selon les besoins.
- Sélectionner les fruits à mûrir et définir les protocoles adaptés pour atteindre les exigences clients (fermeté, qualité...).
- Fournir aux différents ateliers de conditionnement (Girsac, barquette, Aweta) les matières premières conformes aux cahiers des charges clients.
- Planifier et ajuster les activités de production avec le responsable de conditionnement en fonction des commandes et des délais d'enlèvement.
- Réaliser les contrôles physico-chimiques (pénétrométrie, réfractométrie, matière sèche, etc.) à différents stades (réception, stockage, mûrissage).
- Programmer et assurer le bon fonctionnement des chambres de mûrissage selon les critères techniques (origine, calibre, fermeté initiale, matière sèche...).
- Suppléer ou accompagner le responsable de mûrisserie dans la mise à disposition des produits pour le conditionnement.
- Maîtriser les cahiers des charges clients (calibre, origine, fermeté...).

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène du secteur agroalimentaire : propreté des installations, tenue du personnel (charlotte, absence de bijoux...).
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité sur site : équipements de protection individuelle, conduite sécurisée, circulation...
- Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie à la hiérarchie avec des propositions de solution.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler la maturité d'un fruit

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.