Responsable de Salle H/F - Shigure

À propos de nous :
Shigure Café est un lieu chaleureux et convivial, inspiré du style japonais, où la qualité du service et l'attention aux détails sont au coeur de notre philosophie. Nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e), dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
- Assurer le bon déroulement du service en salle et garantir une excellente expérience client.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs.
- Gérer les plannings, les prises de poste et les pauses du personnel de salle.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Coordonner la communication entre la cuisine et la salle.
- Gérer les stocks de consommables liés au service.
- Participer à la gestion des fournisseurs, y compris les fournisseurs internationaux.
- Être force de proposition pour améliorer le service et l'organisation du café.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser un service en salle

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide