Premier Chef de Partie H/F - Societe de Restauration du Port

Bienvenue dans notre enseigne existante depuis 1991, à l'Etang Salé et au Centre Commercial Cap Sacré Coeur au Port. Nous recevons nos clients dans une ambiance conviviale où ils peuvent savourer une diversité de produits frais et hétéroclites (cuisine créole et métropolitaine). Notre restaurant dispose de différents espaces pour que chacun puisse y trouver son bonheur : terrasse de 150m2, restaurant de 350m2. Nos clients peuvent profiter de « happy hours » et de soirées à thème.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront :
- Assurer les mises en place
- Assister le chef durant les services
- Cuisiner les plats : cuisine française, créole, chinoise, burgers, grillades.
- Gérer les commandes
- Encadrer une équipe
- Responsable de la qualité des produits et des plats

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle