Directeur Adjoint de Restaurant Oncle Scott'S Vire H/F - Bd Restauration

ONCLE SCOTT'S RECRUTE !
Poste : Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)
Contrat : CDI - Temps plein

Disponibilité : Dès que possible
Bienvenue chez Oncle Scott' s!
Chez Oncle Scott's - The Country Restaurant, on ne fait pas que servir des burgers, des ribs ou de la bonne viande .

On fait vivre à nos clients un vrai moment d'Amérique à la française, dans une ambiance conviviale, chaleureuse et toujours pleine d'énergie.
Et pour continuer à faire vibrer notre restaurant, on cherche un Directeur Adjoint (H/F) !
Ta mission :
Aux côtés du Directeur, tu es le pilier de la bonne ambiance et du bon fonctionnement du resto :
- Tu fais vivre l'esprit Oncle Scott' auprès de ton équipe et de tes clients.
- Tu encadres, formes et motives ton équipe au quotidien (toujours avec bonne humeur !).
- Tu participes à la gestion du restaurant : plannings, stocks, ratios, commandes, suivi des objectifs.
- Tu garantis un service de qualité, rapide et convivial, fidèle à l'image du groupe.
- Tu remplaces le Directeur quand il n'est pas là et assures la continuité du service sans fausse note.
Ton profil :
- Tu as déjà une expérience en management dans la restauration (manager, adjoint ou chef de salle).
- Tu es organisé(e), réactif(ve) et toujours partant(e) pour relever les défis du service.
- Tu aimes le contact client et sais transformer un simple repas en moment de plaisir partagé.
- Tu veux rejoindre une enseigne en pleine croissance, où la convivialité est une vraie valeur, pas un slogan.
Ce qu'Oncle Scott's t'offre :
- Une formation complète à nos méthodes et à notre culture "country".
- Une rémunération motivante, selon ton profil et ton expérience.
- Une équipe dynamique, un management de proximité et un environnement où travailler rime avec plaisir.

Experience: 2 An(s)

Compétences: BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Contrôle qualité,Gestion des plaintes clients,Législation alimentaire,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente et de promotion,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Concevoir l'aménagement d'espaces,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des partenariats avec des acteurs locaux,Développer et fidéliser la relation client,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Evaluer les performances du personnel,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.