
Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi
- Barbizon - 77
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Ce que l'on recherche:
- Un(e) cuisinier(re).
- Autonome, motivé(e), dynamique et sérieux(se).
- Avec une réelle envie de s'impliquer et d'apprendre.
Vos missions:
- Participer à la mise en place et à la réalisation des plats.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef.
- Apporter vos idées, votre énergie et votre créativité.
Savoir-faire:
- Maîtrise des cuissons : viandes, poissons, légumes.
- Savoir préparer, fileter, parer, décortiquer viandes, poissons et crustacés.
- Connaissance des différentes techniques de préparation de sauces.
- Notions en pâtisserie serait un plus.
Ce que l'on offre:
- Une ambiance jeune, motivante et bienveillante.
- Une vraie place dans une équipe où chaque idée compte.
- Une experience formatrice et enrichissante.
- Equité des pourboires entre la cuisine et la salle.
Poste en coupure (midi +soir).
2 jours consécutifs de repos en basse saison / 2.5 jours consécutifs en haute saison.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).