Cuisinier H/F - le Comptoir du Malt

Le comptoir du Malt de Bruay la Buissière recrute un cuisinier H/F :

Grâce à votre maîtrise des recettes, des produits, des modes de cuisson et de conservation, vous préparez, réalisez la production culinaire de l'entrée au dessert, et en assurez le dressage, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, de la qualité des produits.

Vous devez maîtriser les règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et avoir des connaissances des méthodes de conditionnement des aliments.

Vous avez l'expérience d'assurer le service avec de gros volumes de couverts.

Poste à pourvoir le plus rapidement possible.

Experience: 6 Mois - débutant accepté si diplômé

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle