Manager de Rayon Fromagerie Charcuterie Traiteur H/F - Alphea Conseil

Alphéa Conseil c'est 30 agences en Europe avec une couverture internationale pour plus de 2 000 recrutements par an.

Nos prestations de recrutement reposent sur 2 services :
Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management (www.alphea-conseil.fr).
Alphéa Executive : Prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants (www.alphea-executive.fr)

Prenez contact avec nous via notre site internet!Nous sommes un magasin alimentaire implanté dans une commune proche de Thonon-les-Bains, reconnus pour la qualité de son offre et son ancrage local. Impliqués dans la vie du territoire, nous mettons en place des actions RSE concrètes (zéro gaspillage, énergie renouvelable, partenariats avec des producteurs locaux, soutien aux associations) et favorisons la progression interne de nos collaborateurs.

Véritable chef d'orchestre du rayon traditionnel Fromagerie, Charcuterie et Traiteur, vous êtes garant de la performance commerciale, de la qualité des produits et de la satisfaction clients.
Aujourd'hui, notre rayon traditionnel s'exprime principalement au travers d'une offre en libre-service, à l'exception de la fromagerie où un rayon coupe est en place.
Votre mission : redonner ses lettres de noblesse à ce rayon traditionnel, en proposant un service client à la hauteur des ambitions de l'enseigne.
Si vous avez une appétence et la capacité à animer le rayon Marée, il pourra être rattaché à votre périmètre.

Dès votre arrivée, vous bénéficierez d'une période d'intégration immersive au sein du magasin et de votre équipe afin de découvrir l'organisation, les produits et les valeurs qui font notre réussite. Vous serez rattaché à Guillaume, Cadre Frais du magasin, qui vous accompagnera dans votre prise de poste et dans votre évolution.
Tout en profitant de ce soutien, vous disposerez d'une grande autonomie dans vos décisions sur votre périmètre. Vos responsabilités portent sur :

> La gestion opérationnelle du rayon : Vous serez responsable des commandes, de la réception des marchandises, du contrôle qualité et de la mise en rayon, en veillant au respect strict des normes d'hygiène. Votre rigueur garantira la propreté et l'organisation du rayon ainsi que la rotation optimale des stocks, tout en limitant les pertes.

> L'animation commerciale et relation client : Vous aurez pour mission de théâtraliser le rayon : promotions, conseils avisés aux clients, fidélisation, et mise en avant des produits de saison et locaux. Votre sens du commerce et votre créativité feront de ce rayon un espace attractif et rentable.

> Le management d'équipe : Vous encadrerez une équipe de 5 collaborateurs, en assurant leur formation, leur motivation et la gestion de leurs plannings. Votre leadership sera essentiel pour poser un cadre sain et faire progresser ce collectif.

> La relation avec les fournisseurs : Vous négocierez avec les producteurs locaux et régionaux, suivrez les contrats et développerez des partenariats durables, en phase avec la politique commerciale de l'enseigne.

> La performance économique : Vous serez garant de l'atteinte des objectifs de vente, de la gestion des marges et de la réduction des pertes. Votre autonomie dans la prise de décision (recrutement, gestion des coûts) sera un atout majeur pour la rentabilité du rayon.

VOTRE PROFIL

De formation commerce ou métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire en magasin alimentaire, idéalement sur un rayon traditionnel.
Vous maîtrisez les techniques de coupe et de préparation (fromage, charcuterie, traiteur). Une bonne connaissance des produits de la mer sera appréciée.
Manager de proximité, vous savez fédérer votre équipe autour d'objectifs communs et insuffler une dynamique positive au quotidien.

Vos atouts :
- Esprit commerçant et sens du client
- Autonomie et rigueur dans la gestion du rayon
- Leadership bienveillant et sens de l'organisation
- Goût du challenge et envie de faire évoluer votre secteur

Vous bénéficiez d'une rémunération composée d'un salaire fixe à définir selon le profil entre 2 500€ et 2 800€ brut + prime annuelle + prime sur résultat + participation + mutuelle et 5% de remise sur vos achats.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de découpe de produits frais,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Définir des besoins en approvisionnement,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Recruter et intégrer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre et analyser les résultats des ventes,Superviser le stockage des produits

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).