Pâtissier H/F - Upperside Capital Partners

Offre d'emploi - Pâtissier F/H - CDI 39h - Salon-de-Provence

Le Groupe Upperside Capital Partners crée, structure et développe des entreprises françaises dans les domaines de la santé, du sport, de la cosmétique, de la restauration et des technologies industrielles de process.

Notre groupe rassemble avant tout des femmes et des hommes fédérés autour des valeurs humaines de l'entreprise durable. Notre croissance repose sur des rencontres authentiques et des coups de coeur professionnels, bien plus que sur une logique purement financière.

Dans cette dynamique, nous avons l'honneur de collaborer avec Yazid Ichemrahen, champion du monde de pâtisserie, dont la pâtisserie emblématique à Paris incarne l'excellence, la créativité et l'innovation. Cette collaboration inspire notre ambition de proposer une pâtisserie haut de gamme au sein de notre restaurant italien situé au coeur de Salon-de-Provence, en lien avec l'univers raffiné de la Villa Salone, dirigée par le chef étoilé Alexandre Lechêne.

Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre cette aventure culinaire unique, où la rigueur technique rencontre l'audace créative.

Vos missions :

Participer à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec le Chef et dans l'esprit
des créations de Yazid Ichemrahen.
Réaliser les desserts avec précision et créativité, en assurant le bon déroulement du service.
Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
Ce que nous vous offrons :

Une mutuelle familiale prise en charge à 100%
La prise en charge des frais de transport quotidien
Deux jours de repos consécutifs
Un cadre de travail chaleureux et bienveillant
Une équipe dynamique et à l'écoute
Profil recherché :

Vous êtes rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve).
Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome.
Vous maîtrisez les règles HACCP et avez une sensibilité artistique dans vos créations.
Une expérience en restauration est indispensable.
** Poste non logé - Travail en coupure
** Poste basé à Salon-de-Provence

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Techniques de montage de desserts,Types de desserts,Utilisation de moules à pâtisserie,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer une pâte de pâtisserie,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.