Chef - Cheffe de Partie H/F - Cafe de Bourgogne
- Dijon - 21
- CDI
- Cafe de Bourgogne
Les missions du poste
Description du poste :
Le Café de Bourgogne recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation des plats selon les standards de l'établissement et vous participerez activement à leur élaboration.
Vos missions :
Préparation et supervision de la mise en place de la cuisine.
Assurer la qualité et la régularité des plats préparés.
Encadrer et former les commis de cuisine.
Gérer les approvisionnements et les stocks pour votre partie.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.
Profil recherché :
Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
Excellent sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Conditions :
Fermeture de l'établissement les dimanches et lundis, ainsi que les jours fériés.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle