Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F - L'atelier

Missions principales :

En tant que boulanger, vos missions au sein de notre entreprise seront les suivantes :

Préparation et cuisson des produits de boulangerie : Vous serez responsable de la fabrication de nos pains, viennoiseries, et autres produits de boulangerie selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.

Gestion des matières premières : Vous assurerez le bon approvisionnement et la gestion des stocks de farine, levure, et autres ingrédients nécessaires à la production quotidienne.

Entretien des équipements et de l'espace de travail : Vous serez en charge du nettoyage et de l'entretien de votre poste de travail, ainsi que des équipements de boulangerie (pétrin, four, etc.) pour garantir un environnement de travail sûr et hygiénique.

Contrôle de la qualité : Vous effectuerez un contrôle régulier de la qualité de vos produits (aspect, goût, cuisson, etc.) afin d'assurer une satisfaction client optimale.

Respect des normes sanitaires et de sécurité : Vous veillerez à appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Collaboration avec l'équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en place pour garantir une production fluide et efficace, et partager des conseils techniques ou des suggestions d'amélioration.

Gestion de la production selon les besoins : Vous adapterez la production selon les besoins du magasin, notamment lors des périodes de forte affluence (matinées, week-ends, fêtes, etc.).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).