Cuisinier de Collectivité H/F - Pôle Emploi

Sous l'autorité de la responsable du restaurant scolaire, vous serez en charge de l'élaboration des repas destinés aux enfants de l'école et aux personnes âgées de la commune à qui nous livrons des repas à domicile. Vous venez en renfort du titulaire avant son départ à la retraite.
Vous serez chargé(e) de la confection des repas : Entrées plats et légumes/féculents (partie chaude uniquement) et de l'entretien général de votre cuisine.

Profil recherché: vous êtes titulaire de l' HACCP, êtes autonome, vous maîtrisez le protocole de nettoyage et la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité, (utilisation des produits d'entretien, gestes et postures..) et des règles de propreté.
- Des connaissances en pâtisserie seraient appréciables,
- Expérience en cuisine traditionnelle obligatoire, expérience en collectivité appréciée.

Savoir-être :
- Qualités relationnelles et pédagogues,
- Fortes capacités d'organisation,
- Garant de l'image du service public : travail à temps complet, ponctualité, rigueur, sens de l'organisation, grande discrétion, savoir travailler en équipe, réactivité, capacité d'anticipation et de proposition.

Vos horaires: du lundi au vendredi de7h15 à 14h15.

Experience: 3 An(s) - en tant que cuisinier(e)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale