Cuisinier - Cuisinière H/F - Esat Rives de Garonne

L'ESAT - FH Les Rives de Garonne, établissement et service d'accompagnement par le travail d'adultes en situation de handicap et visant à leur insertion ou réinsertion sociale et professionnelle, recherche un(e) cuisinier(ère).

Sous la responsabilité du chef de service, vous serez chargé(e) de la prestation culinaire de l'atelier restauration, et de la collectivité de la structure. Vous devrez assurer le service des repas dans les délais demandés.
Vous serez chargé(e) de l'entretien et du nettoyage des espaces de travail et des matériels de cuisine.
Vous assurerez les commandes, les stocks et les approvisionnements des denrées nécessaires à vos préparations.

Afin d'éviter le gaspillage alimentaire, vous serez garant de la quantité des produits nécessaires.

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous devrez participer à des réunions et commissions de l'atelier restauration et tenir compte de la satisfaction de nos clients et de nos usagers.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gestion des approvisionnements et des commandes,Lutte contre le gaspillage alimentaire,Protocoles de stockage des denrées,Evaluer et développer la qualité du service,Appliquer une procédure, un protocole,Réaliser des repas chauds et froids,Méthodes HACCP

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.