Chef de Partie H/F - Hippopotamus

Vous aimez travailler en cuisine et cherchez un poste où vos compétences seront pleinement utilisées ?

Au Bureau de La Valentine, recherche un chef de partie H/F pour renforcer ses équipes. Vous intégrerez un restaurant moderne et animé, où rigueur professionnelle et esprit collectif guident le quotidien.

Au sein de la brigade, vous contribuez directement à la qualité des plats servis aux clients. Votre poste est essentiel au bon déroulement du service et à la fluidité de la cuisine. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l'équipe, dans une organisation où chacun a un rôle précis.

Vos missions principales seront les suivantes :

- Préparer les postes de travail et assurer la mise en place
- Cuisiner et dresser les plats selon les standards établis
- Participer activement à l'envoi pendant le service
- Contrôler la qualité des produits avant et après cuisson
- Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises
- Respecter les fiches techniques et consignes de production
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en toutes circonstances

Ce poste offre un rythme soutenu, où la précision et la rapidité sont essentielles. Vous êtes au coeur des échanges en cuisine, avec un rôle clé dans la continuité du service. Votre maîtrise technique et votre capacité à maintenir une organisation impeccable font la différence.

Expérience minimum de 6 mois en tant que serveur(se) ou chef de rang

Capacité à gérer seul(e) un rang de minimum 40 couverts

Excellente présentation et sens aigu du service client

Esprit d'équipe, convivialité et dynamisme

Rigueur et sens de l'organisation pour assurer un service fluide et efficace

Bonne connaissance des standards de service en restauration

Capacité à travailler en coordination avec la cuisine, le bar et les commis

Ponctualité et fiabilité indispensables

Aisance relationnelle et goût du contact client