Chef - Cheffe de Cuisine Spécialité Libanaise H/F - Ty'liban

Restaurant et snack libanais recherchent un chef de cuisine spécialisé en gastronomie libanaise. Le candidat idéal maîtrisera la préparation des plats traditionnels (mezze, grillades, sandwiches libanais, plats chauds, etc.) et saura adapter l'offre aux formats restauration assise et snack. Il sera responsable de la création des menus, de la gestion de la cuisine, du respect des normes d'hygiène. Une bonne connaissance des produits et techniques propres à la cuisine libanaise est essentielle.
Poste à pourvoir immédiatement.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Cuisine libanaise

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.