Ouvrier Pâtissier - Ouvrière Pâtissière H/F - L'atelier du Ble

Nous recherchons un(e) ouvrier(re) pâtissier(ère) chocolatier(ère) confirmé(e).

Vos missions :
Vous serez chargé(e) de la préparation et confection des pâtisseries traditionnelles proposées par l'établissement : pâte à choux, entremets, tartes, chocolats, ...
Vous serez en charge de l'hygiène du laboratoire.
Vous veillez à respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Vous aurez la possibilité d'exprimer votre créativité dans notre boulangerie car nous serons apprécier votre goût du challenge et l'envie d'innover !

Vous êtes organisé(e) et autonome
Vous avez une expérience minimum de 2 ans (hors apprentissage) en pâtisserie/chocolaterie.

Repos Dimanche et weekend 1/2.
Boulangerie fermée les samedis après-midi, dimanches et jours fériés.

3 jours en horaires de journée et deux jours du matin, 35h/semaine.

Salaire à définir selon expérience.

Experience: 2 An(s) - pâtisserie/ cholaterie serait 1 plus

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des chocolats,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie