Chef-Fe de Partie - Poste Non Logé H/F - Casino le Royal Chamonix Mont Blanc

Le Restaurant Le Royal, restaurant du Casino de jeux de Chamonix-Mont-Blanc est à la recherche d'un-e Chef-fe de partie confirmé-e.

En lien direct le Responsable Restauration, vous participez activement à la mise en oeuvre de notre offre restauration basée sur des menus innovants et gourmands.

Le restaurant est équipé de matériel performant et récent, dans des locaux spacieux et parfaitement adaptés.

Vous maîtrisez :

- les techniques métiers (travail du produit brut et frais, cuissons, sauces, desserts à l'assiette, dressage...).
- les normes HACCP.

Dynamique, votre ouverture d'esprit vous permet de vous intégrer parfaitement, afin de relever de nouveaux défis.

Créatif-ve, vous rejoignez notre ambition d'assurer une expérience parfaite à nos convives et nos invités.

Motivé-e, vous connaissez parfaitement les exigences de votre métier et avez à coeur d'apporter le meilleur de votre expérience pour faire progresser notre offre, tout en faisant preuve d'exemplarité.

Autonome, vous êtes en capacité de travailler seul-e lorsque le Responsable Restauration est absent ou en binôme pour former une équipe gagnante.

Salaire 2 320€.
Complémentaire santé.
Parking privé.
Ce poste est à pourvoir dès à présent - NON LOGÉ -

Votre profil :
- Diplômes requis
- Maîtrise de la cuisine française et de terroir.
- Ponctualité, motivation et respect sont vos atouts majeurs.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.