Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - Pôle Emploi
- Quesnoy-sur-Deûle - 59
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Une boulangerie artisanale de Quesnoy-sur-Deûle recherche un boulanger/tourier diplômé(e) pour renforcer son équipe.
Vous intervenez sur la fabrication du pain, des viennoiseries et des produits de tourage, dans le respect des méthodes artisanales et des règles d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson
Assurer le tourage et la préparation des viennoiseries
Contrôler la qualité des produits finis
Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché :
Formation : CAP ou BP Boulanger exigé
Une première expérience réussie sur un poste similaire est appréciée
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe
Conditions de travail :
Durée hebdomadaire : 35 à 39 heures
Repos : 1 dimanche sur 2 et le mercredi
Rémunération : selon profil et expérience
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - en boulangerie (alternance inclus)
Compétences: Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide