Second de Cuisine H/F - Aquila RH

Aquila RH Nice, expert en recrutement en intérim et CDI dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, recherche pour plusieurs restaurants, hôtels et établissements de standing situés à Nice et ses alentours, des Seconds de Cuisine H/F expérimentés, passionnés et rigoureux.

Si vous êtes animé(e) par la gastronomie et souhaitez travailler dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception !

Inscription en agence obligatoire

Aquila RH Nice St-Isidore

Aquila RH Nice Pastorelli

Vos missions

Vos missions

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et l'organisation des services
- Superviser la brigade et assurer la formation des commis et aides de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles créations culinaires
- Contrôler la qualité des préparations, la présentation des plats et la maîtrise des coûts
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et veiller à la continuité du service

Horaires

Poste en coupures et/ou en continu, selon les établissements :

- Coupures : 10h00-15h00 / 19h00-22h30
- Continu : 15h00-23h00

Rémunération et avantages

- Salaire mensuel brut : à partir de 4 000 € (évolutif selon profil et expérience)
- Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
- Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
- Repas pris en charge selon la convention collective
- Mutuelle santé après 414 heures travaillées
- Acomptes hebdomadaires disponibles
- Aide au logement via Action Logement
- Espace intérimaire en ligne pour la gestion de vos documents et contrats

Pré-requis

- Professionnel(le) passionné(e) par la cuisine
- Goût du travail en équipe et du service de qualité
- Envie d'évoluer dans un environnement haut de gamme et exigeant

Pour postuler

Envoyez votre CV à : ****@****.**

Inscription obligatoire à l'agence :

- Aquila RH Nice St-Isidore
- Aquila RH Nice Pastorelli

Profil recherché

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine (restauration gastronomique, hôtellerie de luxe ou établissement de standing)
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Leadership naturel, rigueur et esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 2000 € - 4500 € par heure