Chef Gérant - Restauration Collective H/F - NL Conseil Ressources & Stratégies

NL Conseil Ressources & Stratégies est un Cabinet indépendant de recrutements, évaluations de compétences et stratégies RH.

Nous accompagnons les entreprises et collectivités du secteur privé, public et para-public dans leur recherche de "Talents" selon un process personnalisé et sur mesure.

Attentifs et engagés nous considérons les compétences et les valeurs de chacun de nos candidat(e)s afin de valoriser les potentiels et les talents venant enrichir le "Capital Humain" de nos partenaires.

Nous accompagnons les futurs collaborateurs avec professionnalisme dans leurs projets de carrière, leur mobilité et leur intégration.NL Conseil - Ressources & Stratégies, cabinet de recrutement indépendant positionné premium, accompagne aujourd'hui l'un de ses partenaires, acteur reconnu de la restauration collective, dans le recrutement de son futur : Chef Gérant (H/F).

Votre mission

Sur un site scolaire d'environ 250 couverts par jour, vous pilotez la production culinaire et le bon fonctionnement du restaurant.
Véritable chef d'orchestre, vous conjuguez plaisir du goût, rigueur de gestion et management d'équipe :

- Élaboration et production de repas à base de produits frais et locaux,
- Conception des menus en lien avec la diététicienne et votre équipe,
- Gestion économique du site et des achats via le logiciel Easilys,
- Animation et encadrement d'une équipe de 3 à 4 personnes,
- Relation client et satisfaction des convives,
- Garantie du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil

Chef de cuisine confirmé(e), idéalement en restauration collective,

Expérience en management d'équipe et en gestion de site,

Autonomie, rigueur et sens du service client,

À l'aise avec les outils informatiques, titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent.