30453 Responsable d'Office de Réchauffage - Conseil Départemental du Val d'Oise H/F - Fonction publique Territoriale

Coordonne et gère les activités de distribution, participe à l'animation d'un restaurant
Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires
Mettre en uvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)
Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels

Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires
Mettre en oeuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)
Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels
Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement
Participer à la formation du personnel de cuisine

Savoir Techniques

Application des normes d'hygiène alimentaires
Application des normes de sécurité
Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur

Savoir relationnels :

Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage...)
Adaptation au sein d'une équipe