Adjoint au Responsable du Service Hygiène et Restauration - Meudon H/F - Fonction publique Territoriale

Rattaché au responsable du service hygiène et restauration, vous contribuez activement à la qualité du service rendu dans les structures municipales (écoles, centres de loisirs, clubs seniors, crèches...).

Vous aurez pour activités principales :

* Suivi qualitatif et quantitatif de la restauration collective :
- Interlocuteur quotidien des différents convives et prestataires
- Suivi et contrôle des prestations de restauration et du matériel
- Participation aux actions du Projet Éducatif Local

* Gestion administrative et financière :
- Suivi de la maintenance des équipements de restauration sur l'ensemble des sites
- Gestion des consommations (épicerie, vaisselle jetable, ingrédients)
- Préparation des commandes, prévisionnels, états de fin de mois et contrôle des factures (en lien avec le service des finances)

* Accompagnement des agents de restauration (environ 18 agents) :
- Participation à la formation et au suivi terrain des équipes
- Appui au respect des règles d'hygiène alimentaire et à la bonne exécution des repas
- Suivi et continuité des missions du coordinateur administratif en cas d'absence, afin de garantir le bon fonctionnement du service.

Titulaire d'un Bac ?2 en restauration collective (BTS Management Hôtellerie, Restauration ou équivalent), vous justifiez d'une expérience confirmée dans le secteur. Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les outils bureautiques. Autonome, rigoureux et organisé, vous appréciez le travail en équipe et le lien avec le terrain. Vos qualités relationnelles et votre capacité à accompagner les agents seront des atouts essentiels. Permis B obligatoire.
Poste temporaire dans le cadre d'un remplacement.