Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie H/F - Talented International

Nous recherchons pour le compte de notre client Carrefour qui a aujourd'hui un hypermarché et deux supermarchés franchisés situés en Guadeloupe, un Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F).

Vous exercez vos activités sous la responsabilité du Chef de Département.

Vous aurez pour responsabilités de:

- Optimiser et sublimer votre rayon
Assurer la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries...), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

- Gérer votre offre en partenariat avec votre chef de secteur
Choisir les meilleurs fournisseurs, fixer des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.

- Piloter votre compte d'exploitation
Viser l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.

- Optimiser vos stocks
Prendre en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.

- Fidéliser nos clients par la qualité
Avec votre équipe, veiller à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.

- Animer et fédérer votre équipe
Entraîner vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.

Vous êtes titulaire d'un Bac +2 avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire idéalement en boulangerie

Vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités

Vous avez à coeur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle.

Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion.