Pâtissier - Pâtissière H/F - chez Maxime

Vous effectuerez l'ensemble des taches liées à l'activité du poste de pâtissier : sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits, cuire des produits de pâtisserie, confiserie ou pièce de chocolat, effectuer le montage et la décoration des produits, utiliser le matériel de pâtisserie, entretenir votre espace de travail.
Il vous faudra savoir utiliser le matériel de pâtisserie, maîtriser la fermentation des pâtes, maîtriser le chocolat et les croquembouches, et connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes autonome et rigoureux. Vous avez l'esprit d'équipe.
Horaires variables en fonction du planning de l'entreprise.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.