Cuisinier - Cuisinière H/F - Restaurant le Coat Hellen

Le Restaurant le Coat Hellen est un restaurant de type composé d'une équipe de 6 salariés travaillant dans la bonne humeur et l'entente cordiale.
L'établissement est ouvert du lundi au vendredi, le midi uniquement et le week-end sur réservation pour des repas de groupes (anniversaire, repas d'association...).Vous interviendrez au restaurant dans le cadre d'un remplacement temporaire (arrêt maladie) pour gérer le poste chaud.
Vous serez capable d'élaborer les plats chauds, faits maison chaque jour. Votre créativité et votre réactivité seront des atouts majeurs sur ce type de poste.
Vous serez en autonomie sur la création du menu.
Vous travaillerez uniquement sur les services du midi en semaine, du lundi au vendredi, avec heures supplémentaires possibles le week-end.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).