Responsable Restauration - Meyzieu 69 H/F - EMEIS

Implantée dans l'Est lyonnais à Meyzieu, à proximité du tramway T3, la Clinique Lyon Lumière propose une capacité d'accueil de 184 lits répartis sur quatre services : deux dédiés à la psychiatrie adulte, un en gérontopsychiatrie et une unité spécialisée dans les troubles du sommeil.

L'équipe pluridisciplinaire assure le diagnostic et une prise en charge adaptée des troubles de l'humeur tels que les épisodes dépressifs, les dépressions récurrentes et les troubles bipolaires. Ce pôle spécialisé prend également en charge les pathologies associées telles que le syndrome de stress post-traumatique, les troubles de la personnalité, les troubles anxieux, les TOC et les troubles du sommeil.

Nichée au coeur d'un parc paysager d'un hectare traversé par un parcours de santé, l'établissement offre un cadre de travail privilégié.La Clinique Lyon Lumière, établissement de santé mentale spécialisé dans les affections psychiatriques de l'adulte. Avec 184 lits répartis sur 4 services, la clinique propose une prise en charge globale et pluridisciplinaire, alliant thérapies spécifiques et techniques innovantes pour le bien-être des patients.

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration en CDI temps plein à compter du 15 décembre 2025.

Chaque jour, près de 420 repas sont préparés et servis avec exigence et convivialité, grâce à une cuisine interne moderne et spacieuse, bien équipée et orientée qualité.

Vos missions
Rattaché(e) à la Directrice de la Clinique, vous aurez pour rôle de :
Encadrer, animer et accompagner une équipe de 14 professionnels composée d'un Chef de Cuisine, d'un Second, d'un
Commis, de deux Plongeurs et de 8,75 Employés Polyvalents de Restauration (EPR).
Fédérer l'équipe autour d'objectifs communs et d'une dynamique de travail positive.
Organiser et superviser l'activité quotidienne du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Piloter et maîtriser les budgets de restauration, assurer le suivi des indicateurs de performance et la réalisation des clôtures mensuelles.
Conduire les projets d'amélioration continue : optimisation des process, lutte contre le gaspillage, démarche de développement durable, valorisation du produit frais et de saison.
Collaborer étroitement avec l'équipe médicale et paramédicale pour adapter les repas aux besoins spécifiques des patients.
Travailler en synergie avec le Chef de Cuisine, qui conserve la gestion des commandes et le soutien opérationnel en production culinaire.

Conditions et Avantages
Rémunération : entre 35 000 € et 40 000 € brut annuel (prime Ségur 1 incluse)
Contrat : CDI - à pourvoir dès que possible
Statut : Cadre - forfait jour (213 jours travaillés par an)
Congés : 30 jours ouvrés + 15 RTT par an
Prime dite de 13 mois conventionnel
Accord d'intéressement
Primes de cooptation
Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
CSE régional et CSE central
Accès facilité à la formation et à la mobilité (géographique et professionnelle)
Environnement à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe et entraide.
#LI-MC3

Formation Bac +2 minimum en restauration collective ou gestion hôtelière.
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en restauration collective, idéalement en établissement de santé ou médico-social.
Compétences éprouvées en management, organisation et pilotage d'équipes pluridisciplinaires.
Rigueur, sens des responsabilités, leadership naturel et goût du travail collaboratif.
Maîtrise technique de la production culinaire et capacité à insuffler une dynamique positive et fédératrice.
Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité bienveillante, proche du terrain, sachant insuffler confiance et cohésion à son équipe.