Cuisinier - Cuisinière H/F - la Marmotte

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé et autonome pour renforcer notre équipe sur la période de fin d'année.
Vous serez en charge de la préparation des plats du soir, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire que nous pourrons vous apprendre.

Vos missions principales :

Préparation et cuisson des plats du soir (service du dîner). Plats très simples
Dressage et envoi des assiettes
Entretien et nettoyage du poste de travail
Respect des normes HACCP

Profil recherché :

Expérience souhaitée en restauration mais débutants acceptés.

Connaissance ou intérêt pour la cuisine savoyarde appréciée
Capacité à travailler en autonomie et avec rigueur
Rapidité d'exécution et sens du détail
Bonne humeur et esprit d'équipe

Type de contrat :

CDD - jusqu'au 30 décembre 2025 (prolongeable)

Durée hebdomadaire de travail :

Environ 42 heures / semaine

Horaires de travail :

Service uniquement le soir, de 16h30 à 23h00 / 00h30 environ
Jour de repos fixe : Dimanche

Rémunération :

-1 750 € net / mois
(hors pourboires)

Avantages :

Ambiance conviviale et cadre chaleureux
Équipe jeune et motivée
Cuisine traditionnelle et authentique

Experience: 6 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.