Boulanger - Boulangère H/F - O Cinq Petit Pain

Vous travaillerez au sein d'une boulangerie traditionnelle.
Vous réaliserez le pétrissage, le façonnage et la cuisson au four à bois.
Préparation des commandes, préparation et cuisson des plats salés (snacking).

Suivant l'organisation, possibilité de 2 jours de repos par semaine
Horaires jours travaillés: 01h00/07h00
** Possibilité d'hébergement en sus **

Profil : débutant accepté - formation sur place
Profil Cuisinier/ère accepté

Experience: Débutant accepté - étudie tous les profils

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie