Responsable de Cuisine H/F - Alfred

Le Restaurant Alfred, au coeur de Clermont-Ferrand, propose une cuisine bistronomique, créative et sincère à base de produits frais et locaux.

Poste :

Nous recherchons un(e) Responsable de cuisine confirmé(e), passionné(e) et autonome pour diriger notre brigade de 3 cuisiniers.

Missions :
- Création et évolution de la carte
- Organisation du service et management de l'équipe
- Gestion des coûts et approvisionnements
- Respect strict des normes d'hygiène et de qualité

Profil :
- Expérience significative (8 à 10 ans) en cuisine bistronomique ou semi-gastro
- Goût du produit, créativité et esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et autonomie

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.